Limpieza y mantenimiento de las tablas de cortar de madera de bambú

Mantener nuestra tabla de cortar de madera limpia es importante tanto a nivel estético como higiénico. En el mercado podemos encontrar tablas de cocina de diferentes maderas. Las de olivo, haya, arce, roble y bambú son las más comunes. Estas maderas tienen diferentes características, pero todas tienen algo en común: ninguna de ellas puede lavarse en el lavavajillas. La tabla de cortar se echaría a perder por la alta temperatura que alcanzan los ciclos de lavado.

No obstante, hay algunos métodos naturales de limpieza tanto o más efectivos que el lavado a alta temperatura. Siguiendo estos sencillos consejos de limpieza conseguiremos que nuestra tabla de madera se mantenga desinfectada y como nueva por mucho tiempo.

tabla de cortar de bambú con alimentos

Cómo limpiar nuestra tabla de madera de manera efectiva y natural

Podemos diferenciar la forma de limpiar nuestra tabla de corte dependiendo del uso que le hayamos dado:

Limpieza superficial:

Ideal cuando hemos utilizado nuestra tabla de madera para cortar pan, embutidos, quesos o fiambres. Bastará con retirar los restos con papel de cocina utilizando una bayeta húmeda si es necesario. También podemos lavarla utilizando un jabón suave y dejándola escurrir por completo antes de guardarla.

Limpieza y desinfección:

Indicada cuando cortamos carne, pescado o verduras crudas. También debemos utilizar este método cuando preparamos nuestra tabla para cortar carnes, pescados y verduras cocinados.

Para esta limpieza a fondo sólo necesitaremos sal y medio limón. Extenderemos la sal por toda la tabla y después restregaremos el limón sobre ella. Dejaremos actuar 5 minutos y retiraremos la sal y el limón con papel de cocina.  El limón limpiará, desinfectará y nutrirá la madera. La sal, por su parte arrastrará las pequeñas impurezas que puedan haberse acumulado en la madera.  De esta sencilla manera mantendremos nuestra tabla de cortar limpia y desinfectada.

Alternativa: Si necesitamos desinfectar nuestra tabla de cortar, pero nos hemos quedado sin limón tenemos un método alternativo igualmente efectivo: limpiarla con vinagre diluido. Para ello diluiremos una parte de vinagre en cinco parte de agua y extenderemos la solución con una bayeta de cocina por toda nuestra tabla. Dejaremos actuar unos 5 minutos y retiraremos el líquido de la tabla con papel de cocina.

Lo ideal es tener no tener una única tabla de cortar ya que así evitaremos tener que limpiarla durante la elaboración de nuestras recetas.

set de 3 tablas de cortar de bambú

El estado de nuestra tabla de cortar también condicionará su limpieza. Si presenta cortes en la madera tendremos que limpiarla siempre de manera concienzuda para evitar la acumulación de suciedad. Una buena alternativa son las tablas de cortar de bambú, las más resistentes y ligeras. Si quieres, puedes echar un vistazo a toda nuestra selección de tablas de cocina de bambú.

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10 consejos para usar antorchas de jardín

Las antorchas de jardín se han convertido en una forma muy popular de iluminación exterior. Crean un efecto cálido y muy agradable en fiestas al aire libre, cenas, bodas y reuniones de todo tipo. Con la llegada del buen tiempo apetece disfrutar de la noche en el jardín o una buena terraza o patio y nada mejor que hacerlo iluminándonos con antorchas para jardín.

Antorcha de jardín encendida en fiesta exterior

Con estos 10 sencillos consejos para usar antorchas de jardín descubrirás todos lo que necesitas saber para empezar a utilizarlas con todas las garantías y seguridad.

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Cómo usar antorchas de jardín

        1. Delimita el perímetro. Utiliza las antorchas de jardín para delimitar el espacio de tu fiesta. Crea caminos con ellas y marca el espacio por donde quieras que se muevan tus invitados. Puedes utilizar antorchas de mayor tamaño en el perímetro exterior y más pequeñas o de mesa en la zona donde se desarrollará la velada. Conseguirás un efecto genial sin someter a tus invitados al calor que desprende el fuego.
        2. Clávalas firmemente. Este tipo de antorchas suelen estar fabricadas con caña, teniendo más peso en la parte de arriba donde llevan el depósito de combustible. Si el terreno te lo permite clávalas directamente en el suelo. Si no, puedes clavarlas en un macetero grande lleno de tierra. Debes clavarlas unos 30 cm como mínimo para asegurar que queden afianzadas.
        3. Utiliza el combustible correcto. El combustible recomendado para utilizar antorchas de jardín con seguridad es el aceite de parafina. Más denso que otros combustibles, es mucho más seguro en caso de caída accidental de una antorcha ya que no salpica. Utilizando el combustible correcto evitarás también que se desprendan malos olores y se genere un humo molesto.
        4. Combina varios tipos de parafina. Además del aceite de Parafina estándar existe otro con extracto de Citronela que se va desprendiendo para repeler mosquitos. Una buena idea es utilizar la parafina con Citronela en las antorchas colocadas en el perímetro exterior para mantener alejados a los insectos. Utiliza parafina estándar en las antorchas más cercanas a la fiesta para evitar un exceso de olor a Citronela.
        5. Ajusta la mecha. La mecha debe sobresalir unos 2 cm del depósito. Antes de encenderla has de llenar o comprobar el nivel del depósito. Siempre que rellenes el depósito de combustible espera unos 10 minutos antes de prender la mecha para permitir que se empape en el combustible.
        6. Protégelas del viento.  Como el combustible arde de una mecha empapada estas antorchas se mantienen encendidas aunque haga algo de aire. Evita colocar tus antorchas para jardín en corrientes de aire. Puedes proporcionar protección a la llama colocando la antorcha delante de árboles o arbustos -manteniendo la distancia de seguridad –  o frente a muros o fachadas. En caso de que haga mucho aire no es recomendable el uso de antorchas para jardín, tanto por seguridad como porque se apagarán constantemente.
        7. No te quedes sin repuestos. Puedes usar tu antorcha para jardín siempre que quieras si eres previsor y no te quedas sin combustible. Un litro de aceite de Parafina suele ser suficiente para 4 antorchas, aunque esto dependerá del tamaño del depósito. Las mechas arden lentamente al estar impregnadas de combustible, pero terminan consumiéndose. Las mechas para antorchas son las gran olvidadas ¡No te quedes sin ellas!
        8. No transportes antorchas encendidas. Aunque este tipo de antorchas llevan el combustible encerrado en un depósito de metal, no podemos dejar de tomar precauciones cuando utilizamos fuego. Las antorchas de jardín no se deben transportar encendidas para evitar quemaduras accidentales.
        9. Asegúrate de apagarlas. Otra norma básica cuando utilizamos fuego es no dejarlo nunca sin supervisión. Asegúrate de apagar tus antorchas cuando hayas terminado de usarlas. Es tan sencillo como colocar el matacandelas que incorporan para ahogar la llama. Si pierdes este utensilio puedes substituirlo utilizando un cuenco de barro.
        10. ¡Disfruta de la velada! Siguiendo estos fáciles consejos a la hora de utilizar tus antorchas para el jardín vivirás unas veladas inolvidables y seguras disfrutando de una bella iluminación exterior en compañía de los tuyos. ¡Seguro que no te cansas de usarlas!

Por último, en este vídeo puedes repasar algunos de los consejos para utilizar antorchas de jardín que hemos tratado en este artículo.